Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Шашлык из свинины, маринованной с луком

Шашлык из свинины, маринованной с луком

Ингредиенты для «Шашлык из свинины, маринованной с луком»:

  • Свинина

    (лучше шея)

    — 1 кг

  • Лук репчатый

    — 700 г

  • Уксус

    — 50 мл

  • Соль

  • Перец черный

Рецепт «Шашлык из свинины, маринованной с луком»:

Лучше всего для шашлыка подойдет свиная шея, которая раннее не подвергалась замораживанию, но и не парное мясо.
Нарезаем мясо кусочками примерно по 5-6 см. Мельче не нужно, иначе мясо будет не сочное, но и крупнее не стоит, т. к. внутри шашлык может не успеть прожариться.

Лук нарезаем кольцами.

Одну луковицу трем на крупной терке.

Складываем поочередно в емкость мясо и лук. Посуда не должна быть металлической.
На дно кладем лук, затем мясо, снова лук. Солим, перчим и сбрызгиваем уксусом.

Затем вновь все повторяем.
Сверху кладем натертый лук

Накрываем тарелкой, ставим сверху груз и оставляем свинину с луком мариноваться на один час. Затем убираем мясо в холодильник, желательно на ночь или на сутки.

При жарке шашлыка следите, чтобы языки пламени не коснулись мяса. Жарить шашлык нужно на жаре угля не более 15 минут, и тогда у вас получится отменный шашлык из свинины, маринованной с луком, сочный и ароматный!
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *